Guía nutricional para la transición a una dieta basada en plantas
Consejos prácticos para obtener proteínas vegetales equilibradas consumiendo legumbres y semillas.
Una alimentación con menor aporte cárnico beneficia al organismo y al planeta. Los nutricionistas aconsejan incorporar quinua, lentejas y frutos secos para cubrir los aminoácidos necesarios, y sazonar con especias naturales para enriquecer las preparaciones.
Comentarios (2)
Totalmente de acuerdo con el autor. Creo que la educación tiene que adaptarse urgentemente a estos cambios rápidos.
Excelente artículo, muy detallado e informativo. La forma en que se aborda el impacto de estas tecnologías es muy acertada.